Sokan vagyunk, akik
nem csak a "hasukat" szeretik, de azt az utat is, amelyen keresztül
eljutunk egy élvezetes ételhez. Egészen kicsi voltam, amikor elkezdtem érdeklődni, hogy mi is történik a konyhában.
Az ételek iránti kíváncsiságom és szeretettem kialakulásához nagyrészt hozzájárultak a Nagymamák. Általuk betekintést nyertem a sütemények világába. Kiskoromban a nyári szünetek alkalmával vagy akár egy rövid hétvége alatt
többször is sütöttünk valami finomat. Természetesen minden Nagymama az unokája kedvében szeret járni, ezért biztos vagyok benne, hogy mindenhol ott gőzölgött az asztalon a frissen elkészített sütemény. Engem nagyon megfogott, varázslat volt, én úgy hiszem. Elbűvölt, ahogy a Nagyi a tésztát formázta, a
krémeket ízesítette és végül egy olyan kompozíciót kapott, amely elbűvölt és amikor beleharaptam, olyan érzés töltött el, amit talán egy szóval nem is lehet leírni… Szeretet,
törődés, boldogság és egy csipetnyi huncutság. A sütemények iránti érdeklődésem
később kibővült különböző ételekkel.
Szeretek új ízeket, új harmóniákat kipróbálni, megalkotni. Több konyha ízvilágát nagyon szeretem, mint például az indiai, a görög, a thai, vagy az angol.
Szerintem a legkifejezőbb szó egy étel megalkotására a Végtelen, végtelen a lehetőségek száma akár ízekről, akár formákról vagy bármi másról beszélünk. Számomra egy
étel elkészítése több mindent jelent. Kreativitást,
az alapanyagok kiválasztásánál; Felpezsdülést,
a kezdésnél; Izgalmat, a kóstolásnál;
Boldogságot, a tálalásnál; és az
egészet egybe fogja a Szeretet,
amelyet ez iránt érzek.
Régóta foglalkoztatott, hogy írok egy blogot, amelyen publikálom az általam elkészített sok sok finomságot és megosztom a tapasztalataimat másokkal. A blog írás előtt feltérképeztem a lehetőségeket és a "konkurenciát". Jó páran foglalkoznak különböző gasztronómiai blog írással, mégis úgy gondolom, hogy én nem a blogok számát fogom növelem, hanem értéket adok. Egyfajta Rálátást, Én hogyan képzelem el a konyhai varázslatot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése